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这粗略地扫了扫,经理心里“咯噔”一下,怎么这些熟面孔都跑到这家店里来了?
有位胖胖的老顾客,吃完了佛跳墙,整个青花盅都舔得干干净净,他正准备走,便看见了经理。
两个人面面相觑一会,都认出了对方,但此情此景实在有些尴尬,只能随意寒暄两句。
佛跳墙很快端了上来。
炖烂的蹄筋漂浮在里边,海参和鲍鱼隐在其中,汤汁上浮着些油汁液……
老师傅只看了一眼:“哎,我当有多厉害呢,这不就靠着食材好吗?”
他夹了一筷子,尽管嘴里的味道一瞬间惊艳了他,蹄筋肉的味道干干净净,丝毫没有“蹿味”,鲜香味暂时统治了他的整个躯体。
但他仍然很嘴硬:“哎,就是食材好,要是我能用上这等食材,做出来的味道差不到哪里去。“
经理不善厨道,只在旁边默默埋头吃,他吃的速度远远比平时吃饭的速度快。
文初虽然厨艺好,但对佛跳墙研究不多,听了老师傅的话,心里有了琢磨:“那您的意思是,如果我们的材料提升一些,味道也可以大幅提升?”
老师傅点头:“可不是吗?内地很难买到正宗的海鲜,所以味道不太纯。”
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