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顾书白看那猪肉切了一半后,就开始为那腊肠的肉做准备。和腊肉不同,腊肠为了更好的入味,切割好的猪肉还要切成一大块颗粒状。
“等会儿我们把这些都弄好了,就去后山折一些松柏树枝回来。”
所有的肉切好了,傅行把那两大桶,和一大盆子的肉搬到角落。顾书白又找来了几个纸板覆盖水桶和盆子上面,上面还压上重物。
避免虫子,或者黄鼠狼咬到了。
两人洗完手,换了长裤长衣,和鞋子锁上门,就往后山出去。
这后山的松柏树倒也常见,顾书白他们进了山里后,很快就找到了,一人折了一捆,就背着往回走。
“要做烟熏的腊肉和腊肠,还需要一个封闭的环境,我们等会还要回去搭一个临时的小棚子,就专门用来熏腊肠和腊肠。”顾书白真的是想到了什么就去做什么。
而傅行,都依着他。
他对做腊肠腊肉这事,真的是一窍不通。
“那就在院子前面吧,往角落一点的地方,挨着围墙就行了。”傅行想了想,觉得这个提议很可以。
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